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ダッチオーブンで焼き芋を作る

 

ダッチオーブンはキャンプで焚き火をするのに人気がでたあと出始めた鍋です。
屋外でもオーブンの用に使えます。用途もさまざま、パンを焼いたり、煮込み料理を作ったり、スペアリブやローストビーフもできます。
普通の鍋のようにも使えますからかなり幅広く使うことができます。
鍋自体が厚いので味にも深みが出ますし、蓋をすれば上下から熱を与えることもできます。
普通は焚き火の台の上で使用するんですけれども、家庭用のガスコンロで使うことも可能です。

焼き芋の作り方も簡単です。

用意するのはさつまいも・小石・アルミホイルです。

火をつけて鍋に敷詰めた小石を熱します。
200度くらいまで熱して十分温まったら、アルミでくるんださつまいもを入れて20分くらい弱火でじっくりと熱しましょう。
竹串をさしてなにも引っかからなければ出来上がりです。
石を多めにして、埋め込む用にするとより早く熱がさつまいもに伝わります。

ダッチオーブンも中に溜まった蒸気が逃げてしまいますからなるべく途中であけないようにしてください。
 

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